Соусы и специи
None Соусы заправки и специи

None Соусы заправки и специи

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа - свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге. Составитель: Федотова И.Ю.

Купить за 989 руб.
Готовим соусы, заправки, специи

Готовим соусы, заправки, специи

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Купить за 471 руб.
Готовим соусы, заправки, специи

Готовим соусы, заправки, специи

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Купить за 146 руб.
None Готовим соусы, заправки, специи

None Готовим соусы, заправки, специи

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Купить за 146 руб.
Ру Мишель Соусы. Сладкие и несладкие соусы

Ру Мишель Соусы. Сладкие и несладкие соусы

Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов. Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой!

Купить за 3094 руб.
Полка на рейлинг для специй двухъярусная 350х105х400 мм хром (LE 540)

Полка на рейлинг для специй двухъярусная 350х105х400 мм хром (LE 540)

Позволяет эффективно использовать пространство на стене, освобождая рабочую поверхность. Поместятся все специи и соусы, и всегда будут под рукой. Изготовлена из стали, надежно крепится на трубу рейлинга, прослужит долго. Технические характеристика: Длина, мм: 350 Ширина, мм: 105 Размеры, мм: 350х105х400 Цвет: Хром Материал: Сталь Бренд: Lemax

Товары Lemax / Похожие товары

Купить за 1665 руб.
Корзина для хранения Phibo Scandi, 3,1 л

Корзина для хранения Phibo Scandi, 3,1 л

Универсальные корзинки с ручками Phibo идеально подходят для организации хранения в кухне. Корзинки выпускаются в двух размерах и помогут разложить овощи, фрукты, зелень в овощных ящиках; соусы, упаковки или даже медикаменты на полках холодильника; рассортировать специи, консервы, аксессуары для кухни или химию в кухонных шкафчиках и на рабочей плоскости.

Товары Phibo / Похожие товары

Купить за 175 руб.
Приправа Греческие травы Волшебное дерево, 10 г

Приправа Греческие травы Волшебное дерево, 10 г

Секрет греческой кухни - необыкновенно вкусной и полезной - прост: свежайшие продукты, высококачественные специи и ароматные травы. Приправа Греческие травы не содержит соли. Насладитесь восхитительным вкусом и изысканным ароматом Греции. Подходит: к мясу, птице, рыбе или овощам, в том числе для приготовления на гриле, в салаты, фарш, в супы, бульоны, соусы и заправки.

Товары Волшебное дерево / Похожие товары

Купить за 66 руб.
Полка на рейлинг для специй двухъярусная 355х90х355 мм античная бронза (MX-063 AB)

Полка на рейлинг для специй двухъярусная 355х90х355 мм античная бронза (MX-063 AB)

Позволяет использовать пространство на стене, освобождая рабочую поверхность. Поместятся все специи и соусы, и всегда будут под рукой. Баночки для специй и соусов будут надежно зафиксированы. Полка изготовлена из стали, надежно крепится на трубу рейлинга, прослужит долго. Технические характеристика: Длина, мм: 355 Ширина, мм: 90 Размеры, мм: 355х90х355  Цвет: Античная бронза Материал: Сталь Бренд: Lemax

Товары Lemax / Похожие товары

Купить за 780 руб.
Семенова Валентина Владимировна Итальянская кухня

Семенова Валентина Владимировна Итальянская кухня

Всем известны такие блюда, как паста, пицца и лазанья. Однако итальянская кухня значительно более разнообразна. Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, сыр различных сортов, потрясающие вина, оригинальные специи и соусы - лишь небольшой перечень ее особенностей. Итальянские повара, как правило, отдают предпочтение сезонным ингредиентам, что делает блюда не только вкусными, но и полезными. Изысканные и оригинальные рецепты итальянской кухни представлены в этой книге.

Купить за 236 руб.
None Итальянская кухня

None Итальянская кухня

Всем известны такие блюда, как паста, пицца и лазанья. Однако итальянская кухня значительно более разнообразна. Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, сыр различных сортов, потрясающие вина, оригинальные специи и соусы - лишь небольшой перечень ее особенностей. Итальянские повара, как правило, отдают предпочтение сезонным ингредиентам, что делает блюда не только вкусными, но и полезными. Изысканные и оригинальные рецепты итальянской кухни представлены в этой книге.

Купить за 29 руб.
Власов А. Н. Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)

Власов А. Н. Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)

Самая подробная книг из всех в серии "Кулинария. Классические издания". В чем готовить, как разрезать мясо и дичь, как правильно тушить и жарить. Реестры-меню завтраков и обедов по месяцам. Реестры блюд: из говядины, телятины, свинины, баранины, овощей, яиц, супы, соусы, гарниры, приправы и специи, мучные блюда, горячие и холодные пирожные, всячиеские напитки. Отдельные главы разнообразных заготовок, европейских национальных блюд. Хранение провизии.

Купить за 381 руб.